«Гала-десерт» и салат по рецепту Сальвадора Дали в ресторане Erarta

Насыщенный летний вкус блюду дает сочетание малинового чизкейка, малинового компоте, кофейного кекса и мангового соуса.  Вдохновившись творениями гениального сюрреалиста, шеф-повар ресторана Erarta в подаче десерта сделал акцент на пластичных формах компонентов. Внешний облик этого блюда отсылает гостя к самому узнаваемому образу Дали — тающим часам, напоминающим о нелинейности и быстротечности времени. 

С 1 июня ресторан Erarta запускает еще одно блюдо к выставке известного сюрреалиста — красный салат по личному рецепту художника. 

Сальвадор Дали не раз признавался, что в шесть лет мечтал стать поваром. К 60 годам он выпустил поваренную книгу “Les Diners de Gala”, название которой переводится как «Обеды Галы». Именно там шеф-повар ресторана Erarta отыскал необычный рецепт салата, в состав которого вошли сочная паприка, нежная свекла, ростбиф, огурец, бальзамический крем и пикантный малиновый соус. 

Дополните впечатления от выставки «Скульптуры Сальвадора Дали» яркими гастрономическими эмоциями в ресторане Erarta!